我国是世界养鸡大国，品种众多，每年饲养蛋鸡 10-13 亿，年产鸡蛋 1895.65 万吨左右，约占世界总产量的 40%。2020 年白羽肉鸡出栏量 49.2 亿只，黄羽肉鸡出栏量 44.32 亿只，817 肉鸡全年出栏 16.71 亿只，淘汰蛋鸡出栏 11.16 亿只。

鸡的品种根据《国家畜禽遗传资源品种名录（2021 年版）》，我国鸡的品种分为地方品种、培育品种、培育配套系、引入品种、引入配套系。其中地方品种有 115 个，培育品种有 5 个，培育配套系有 80 个，引入品种有 8 个，引入配套系有 32 个，合计为 5 类 240 个品种。

如果从用途上区分，上述鸡的品种又可分为蛋用型、肉用型、肉蛋兼用型。

主要的蛋鸡品种1、罗曼褐蛋鸡。属于引入配套系，原产德国，产褐壳蛋。

2、罗曼粉蛋鸡。属于引入配套系，原产德国，产粉壳蛋。

3、大午粉 1 号蛋鸡。属于培育配套系，国产品种，产粉壳蛋。

4、海兰褐蛋鸡。属于引入配套系，原产美国，产褐过蛋。

5、海兰白 W36 蛋鸡。属于引入配套系，原产美国，产白壳蛋。

6、农大 3 号矮小型蛋鸡。属于培育配套系，国产品种，产褐壳蛋。

在蛋鸡领域，就市场占有率来看，国内品种和国外品种基本是二分天下，但国内地方品种（仙居鸡、长顺录绿壳蛋鸡等）的产蛋量明显低于引入配套系，也大幅低于国内的培育配套系。

主要的肉鸡品种黄羽肉鸡是国产品种为主，主要包括：新兴黄鸡 2 号、岭南黄鸡、江村黄鸡、京星黄鸡、文昌鸡、北京油鸡等。

白羽肉鸡以国外品种为主，主要包括：科宝 500、艾维因、罗斯肉鸡、爱拔益佳等。

整体来看，目前在养鸡行业，国内品种和国外品种的市场占有率相差无几，未来国产品种的份额有望进一步提升，市场表现远远超过外来品种一统天下的生猪。

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