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人做过这道菜

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林逗逗smile

小时候家里种白茄子，蒸出来放上蒜泥，香油，茄子味很重超级下饭！现在都买不到白茄子

用料

杭茄

随意（我用了三根）

大蒜

随意（喜欢吃酸多的我放了半头）

盐

1勺

香油

适量（没香油可以烧热油最后泼上去）

超简单的蒸茄子🍆的做法

大蒜拍成泥，拍出来的更香，切碎，茄子切段，我图省事直接煮饭的时候放放个蒸屉一起蒸熟了

茄子蒸熟后拿出来捣碎，乘热放盐、大蒜，拌一拌，放上香油，想滴很，上菜！

小贴士

1、能买到白茄子最好，更好吃！买不到就用杭茄，就图片那种长的茄子，没什么籽，蒸出来好吃，粗的茄子口感没那么细腻而且蒸出来皮不好吃！味道也没那么好。2、吃茄子的原汁原味，简单的食盐、大蒜就可以了，不用放酱油啥的，就是小时候的味道，巴适滴很！